Как сделать аминокислоты. Аминокислоты – что это такое? Для чего нужны аминокислоты? Аминокислоты для мозга

Прежде, чем принимать аминокислоты в целях использования их терапевтических свойств, следует проконсультироваться у врача, чтобы узнать, какие белки необходимы для надлежащего функционирования вашего организма. В целом существует два типа аминокислот – незаменимые и заменимые. Первые называются незаменимыми, так как не вырабатываются в организме, и их необходимо получать из пищи. Вторые вырабатываются в организме, и потому называются заменимыми. Оба типа аминокислот выполняют свои специфические задачи, и служат строительным материалом для белка. Они используются каждой клеткой организма для осуществления ряда важнейших функций. Прием добавок с аминокислотами рекомендуется в случае дефицита аминокислот или в целях использования их терапевтических свойств.

Заменимые аминокислоты содержатся в продуктах питания…

Полезные свойства

Аминокислоты способствуют восстановлению мышц, органов, ногтей, волос, кожи, связок и желез. Они используются каждой клеткой в организме для осуществления ряда важных функций. Из различных аминокислот состоят белки, строительные блоки организма, играющие важную роль в метаболических процессах организма. Они требуются для формирования ферментов, мембран, слизи, гормонов и т.д. В приведенной ниже таблице описывается, в каких именно случаях полезны определенные аминокислоты.

Добавки с аминокислотами

Существует двадцать аминокислот, из которых могут быть составлены самые различные сочетания, делающие возможным образование необходимого организму белка. Незаменимые аминокислоты включают гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин, которые также известны как аминокислоты с разветвлёнными цепями (branched-chain amino acids или BCAA). В состав добавок, которые содержат незаменимые аминокислоты, может входить любая из вышеупомянутых аминокислот или сочетание двух или более из них. Превосходными натуральными источниками аминокислот являются продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца, сыр и молоко.

Для взрослых

Аминокислоты делают клетки здоровыми и крепкими, и таким образом способствуют образованию энергии и снижению веса. Они обеспечивают повышенную способность уменьшать количество жира в организме. Так, потенциал к сжиганию жира имеет аминокислота аргинин в форме L-аргинина. Добавки с аминокислотами пользуются особой популярностью среди спортсменов и бодибилдеров, так как улучшают показатели набора мышечной массы и другие характеристики.

К примеру, добавка, в состав которой входит смесь BCAA, аргинина и глютамина, может способствовать более быстрому устранению мышечной усталости , которая появляется после интенсивных физических тренировок. Также при регулярном употреблении добавок с аминокислотами повышается количество переносимого кровью кислорода и снижается вероятность повреждения мышц. Помимо всего прочего, если спортсмены принимают такие добавки, может наблюдаться повышение эффективности тренировок и положительное воздействие на целостность мышц и процесс кроветворения.

Для детей

Прием добавок с аминокислотами может быть полезен детям с синдром дефицита внимания и гиперактивности. У таких детей наблюдается дефицит нейромедиаторов в головном мозге, что значительно отражается на их поведении, памяти и способности к обучению. Аминокислоты могут замещать нейромедиаторы, и содействовать надлежащему их функционированию, ликвидируя определенный химический дисбаланс в головном мозге . Нехватка этих питательных веществ у детей может приводить к проблемам с концентрацией, отсутствию сосредоточенности и бессоннице. При помощи употребления аминокислот можно контролировать внезапные «непредсказуемые изменения» в поведении. L-аргинин способен провоцировать выработку гормона роста человека в гипофизе, что увеличивает шансы ребенка вырасти высоким.

Побочные эффекты

Большинство добавок с аминокислотами безвредны, однако некоторые из них могут вызывать беспокойство, тревожность и учащенное сердцебиение при употреблении в больших дозах. К примеру, вызывать беспокойство и тревожность может передозировка тирозина.

Следует отметить, что употребление аминокислот в слишком больших количествах увеличивает нагрузку на почки.

Точно так же, одинаково вредным может быть несбалансированное сочетание аминокислот или избыточное употребление какой-либо одной аминокислоты. Прием добавок с аминокислотами в составе высокобелковой диеты с низким содержанием жира может становиться причиной нерегулярных сердечных сокращений. Тем, кто заинтересован в приеме добавок с аминокислотами, следует помнить, что для метаболизма аминокислот требуются витамин B 6 и витамин C. Эти витамины способствуют абсорбции аминокислот, поэтому их прием вместе с добавками очень важен.

Следует отдавать предпочтение L-формам аминокислот, так как они лучше усваиваются организмом, а также удостоверяться, что добавки содержат правильные пропорции аминокислот.

Рекомендуется принимать одну добавку с аминокислотами на пустой желудок, так как это способствует лучшему ее усвоению. Важно помнить, что аминокислоты работают наилучшим образом, когда организм получает их все, как незаменимые, так и заменимые. Нехватка этих питательных веществ может влиять на здоровье пищеварительной и сердечнососудистой систем и неврологическое равновесие человека. Их дефицит может приводить к артриту и поражать когнитивную функцию. Тем не менее, прежде чем начинать принимать какие бы то ни было добавки с питательными веществами, следует проконсультироваться у врача. Во избежание появления побочных эффектов важно строго следовать предоставленным инструкциям и придерживаться рекомендованной дозы.

Чтобы достичь хороших результатов в культуризме, спортсмен должен грамотно подходить к организации питания и физических нагрузок. Большинство современных атлетов отдают предпочтение спортивному питанию, в частности приему аминокислот. Чтобы правильно подобрать пищевые добавки, содержащие аминокислоты, нужно знать, для каких целей они предназначены, и как употреблять их.

Существует три разновидности аминокислот: заменимые, условно заменимые и незаменимые. Незаменимые аминокислоты не вырабатываются в организме самостоятельно, поэтому спортсмен обязательно должен добавлять их в свой рацион.

Аминокарбоновые кислоты – это один из элементов белка. Их наличие имеет большое значение для нормального функционирования организма, поскольку они необходимы для производства некоторых гормонов, ферментов и антител.

Аминокислота - основной элемент построения всех белков животных и растительных организмов.

Значение аминокислот в бодибилдинге

Поскольку аминокислоты участвуют во всех процессах организма, связанных с физическими нагрузками (восстановлении и активации роста мышечной ткани, подавлении катаболических процессов), сложно переоценить их важность для современных атлетов. Дело в том, что физические нагрузки даже средней интенсивности приводят к существенному расходу свободных аминокислот (до 80%). И своевременное восполнение недостачи способствует наращиванию мышечной массы и повышению эффективности тренировок.
Особое значение для бодибилдеров имеют ВСАА (аминокарбоновые кислоты с разветвленными цепями – валин, изолейцин и лейцин), так как именно из них практически на 35% состоят все мышцы. Кроме того, BCAA обладают мощным антикатаболическим свойством и иными полезными функциями, а потому многие производители спортивного питания на их основе изготавливают пищевые добавки.

BCAA – это три незаменимых аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин, исходный материал для строительства и регенерации клеток организма.

Виды аминокислот

Аминокислотные комплексы отличаются по составу, соотношению аминокислот и степени гидролизации. Аминокислоты в свободной форме, обычно изолированные, о них мы уже упоминали, это глютамин, аргинин, глицин и т.д., однако встречаются и комплексы. Гидролизаты - это разрушенные белки, в которых находятся короткие аминокислотные цепочки, способные быстро усваиваться. Ди- и трипептидные формы - это по сути тоже гидролизаты, только цепочки аминокислот более короткие, и состоят из 2 и 3 аминокислот соответственно, усваиваются очень быстро. BCAA - это комплекс из трех аминокислот - лейцина, изолейцина и валина, которые наиболее востребованы в мышцах, всасываются очень быстро.

Аминокислоты выпускаются в виде порошка, таблеток, растворов, капсул, однако все эти формы равнозначны по эффективности. Также существуют инъекционные формы аминокислот, которые вводятся внутривенно. Инъекционно применять аминокислоты не рекомендуется, так как это не имеет никаких преимуществ перед оральным приемом, зато есть большой риск осложнений и побочных реакций.

Одна из распространённый форм выпуска аминокислот - это таблетки и капсулы.

Классификация аминокислот

Есть следующая классификация аминокарбоновых кислот:

1. Заменимые. Эти аминокислотные соединения могут синтезироваться самостоятельно, особенно, после приема энзимов, минералов и витаминов. В число заменимых аминокислот входят: глутамин, аргинин, таурин, аспарагин, глицин, карнитин и другие.
2. Частично заменимые (или условно незаменимые). Синтезируются в организме в ограниченном количестве, к ним относятся тирозин, аланин, гистидин и цистеин.
3. Незаменимые. Они не производятся организмом и поступают только с пищей и спортивными добавками, а потому нередко наблюдается их дефицит.

Человек получает этот вид кислот (ЕАА) только с продуктами питания. Их недостаток в организме приводит к ухудшению самочувствия, нарушению обмена веществ, снижению иммунитета.

При этом восполнить потребность ЕАА можно только при помощи обильного и сбалансированного рациона, что практически невозможно.
Именно поэтому многие бодибилдеры предпочитают получать незаменимые аминокислоты путем регулярного употребления соответствующих добавок. Для стимуляции синтеза белка и роста мышечной ткани принимать такие препараты рекомендуется и до, и после тренировок.

Валин, метионин, триптофан - это часть препаратов, в состав которых входят незаменимые аминокислоты.

Список незаменимых аминокислот

В него входят несколько ЕАА:

1. Валин. Принимает участие в образовании гликогена и стимулирует выработку энергии во время низкокалорийной диеты.
2. Изолейцин. Расщепляет холестерин, необходим для образования гемоглобина и гликогена, а также метаболизма углеводов.
3. Лейцин. Снижает при диабете уровень сахара в крови, наполняет организм энергией, принимает участие в метаболизме углеводов и активирует расщепление холестерина.
4. Лизин. При метаболизме в сочетании с метионином и витамином С образует карнитин, улучшающий устойчивость организма к стрессам и утомляемости. Также стимулирует умственную деятельность, поддерживает высокую производительность иммунной системы, положительно влияет на абсорбцию кальция и восстановление соединительных и костных тканей.
5. Метионин. Является мощным антиоксидантом, активизирует процесс регенерации тканей почек и печени, обладает липотропным воздействием, принимает участие в образовании креатина, цистеина, адреналина и холина.
6. Треонин. Необходим для образования эластина и коллагена, роста тканей, биосинтеза изолейцина и активизации иммунной системы. Способствует процессу энергообмена в клетках мышц.
7. Триптофан. Свое рода антидепрессант. В комплексе с витамином В6 и биотином способствует нормализации сна. Также принимает участие в образовании серотонина и никотиновой кислоты, стимулирует увеличение в крови уровня гормона роста.
8. Фенилаланин (стимулятор ЦНС). Требуется для выработки коллагена и нейротрансмиттеров, участвует в образовании трийодтиронина, тироксина, допамина, норадреналина, адреналина, меланина, инсулина. Благотворно влияет на работу кровеносной системы, способствует снижению аппетита и улучшения настроения, внимания, памяти и работоспособности.

Так как незаменимые амины не могут быть синтезированы в организме, то они все необходимы организму. Однако для атлетов наиболее важными являются амины с боковыми разветвленными цепями, также известные под названием БЦАА. В данную группу входит три вещества: изолейцин, валин, лейцин.

Название этих веществ связано с их молекулярной структурой, содержащей дополнительную углеводную цепь. Это уникальные амины, так как они метаболизируются в мускульных тканях, в то время как остальные аминокислотные соединения обрабатываются в печени. Сейчас вполне понятно, почему ВСАА часто называют мускульными аминами.
Среди аминов группы ВСАА наибольшими анаболическими свойствами характеризуется лейцин. Сегодня БЦАА можно купить в виде отдельной добавки, а также эти вещества входят в состав большого количества других добавок, скажем, гейнеры, предтренировочные комплексы и т.д.

BCAA

ВСАА обладают широким спектром положительных эффектов, о которых мы сейчас и расскажем.

Употребление этих аминокислот стимулирует образование новой мышечной ткани, ускоряет восстановление и замедляет процессы разрушения существующей, нормализует процессы жирового обмена, ускоряет сжигание жира и улучшает метаболизм.

• Антикатаболическое воздействие

Амины группы БЦАА способны эффективно защищать мускулы от разрушения. Это свойство веществ активно используется билдерами во время сушки, когда приходится сидеть на низкоуглеводной диетической программе питания.

Во время тренинга гликогеновый запас организма расходуется достаточно быстро и для получения энергии начинают использоваться белковые соединения, из которых состоят мускульные ткани.
Так как во время сушки количество углеводов ограничено, то и запасы энергии в организме невелики. Это может привести к серьезным потерям массы. При этом заметим, что чем меньше жировой массы в вашем теле, тем выше вероятность потери мускульных тканей. Если использовать перед кардио сессией ВСАА, то этого можно избежать.

• Повышается эффективность тренинга

Многие начинающие атлеты интересуются, могут ли БЦАА увеличить эффективность занятий. Чтобы ответить на этот вопрос, приведем результаты одного исследования. Участники эксперимента были разделены на две группы. Представители первой принимали плацебо, а во второй использовались ВСАА. Тренировочный процесс был одинаков в каждой из групп.
В результате ученые констатировали, что при употреблении аминов снизилась скорость секреции кортизола и особого фермента, способного разрушать мускульные ткани – креатинкиназы. В тоже время было зафиксировано повышение концентрации мужского гормона. Также следует сказать, что испытуемые с большой жировой массой употребляли амины в большем количестве, чтобы проявился анаболический эффект добавки.

• Стимуляция производства анаболических гормональных веществ

К группе анаболических гормонов следует причислить соматотропин, инсулин и тестостерон. Все они способны противостоять разрушительному воздействию на организм кортизола. В ходе многочисленных исследований было доказано, что БЦАА способны ускорить производство всех этих веществ.
Этот факт также объясняет сильные антикатаболические свойства аминов группы БЦАА. Например, лейцин обладает способность усиливать работу инсулина, что приводит к ускорению производства белковых соединений в мускульных тканях. Также есть результаты исследований, которые указывают на положительное воздействие лейцина применительно к процессам редукции адипозных тканей. Также заметим, что эффективность применения добавок с аминами группы ВСАА можно усилить с помощью витамина В1.

Глютамин

Глютамин (англ. Glutamine) – это условно незаменимая аминокислота, входящая в состав белка и необходимая для эффективного роста мышц и поддержки иммунной системы. Глютамин весьма распространен в природе, для человека является условно незаменимой аминокислотой. Глютамин в достаточно больших количествах циркулирует в крови и накапливается в мышцах. Глютамин является самой распространенной аминокислотой организма, а мышцы состоят из него на 60%, это лишний раз подчеркивает его значение в бодибилдинге.

Для эффективного и продуктивного роста мышечной ткани необходим глютамин. Эта аминокислота в избытке содержится в клетках мышечной ткани и циркулирует в крови.

Эффекты глютамина

• Участвует в синтезе белков мышц.
• Является источником энергии, наряду с глюкозой.
• Оказывает антикатаболическое действие (подавляет секрецию кортизола).
• Вызывает подъем уровня гормона роста (при употреблении 5 г ежедневно уровень ГР возрастает в 4 раза).
• Укрепляет иммунитет.
• Ускоряет восстановление после тренировок, предотвращает развитие перетренированности.

Как принимать глютамин?

Рекомендуемые дозы глютамина 4-8 г в сутки. Оптимально разделить эту дозу на два приема: сразу после тренировки и перед сном на голодный желудок. После тренинга глютамин быстро насыщает истощенный пул, подавляет катаболизм и запускает мышечный рост. Перед сном глютамин рекомендуется принимать, потому что ночью вырабатывается гормон роста, и глютамин может усиливать этот процесс. В дни отдыха принимайте глютамин в обед и перед сном на голодный желудок.

Сочетание глютамина со спортивным питанием

Глютамин хорошо сочетается со многими спортивными добавками, при этом происходит взаимное усиление эффектов. Наиболее оптимальное сочетание: глютамин + креатин, протеин. В эту связку можно включать предтренировочные комплексы, анаболические комплексы (тестостероновые бустеры) и другие добавки. Не смешивайте вместе глютамин и протеин, так как это снизит скорость абсорбции первого, принимайте их с разницей как минимум в 30 минут. Креатин и глютамин можно смешивать и принимать одновременно.

Побочные эффекты

Глютамин - это естественная аминокислота, которая постоянно поступает с пищей. Дополнительный прием глютамина не вреден для здоровья, и как правило не вызывает никаких побочных эффектов.

Другие аминокислоты распространенные в бодибилдинге

• Аргинин - улучшение питания мышц, транспорт питательных веществ, пампинг.
• L-карнитин - один из лучших жиросжигателей, который абсолютно безопасен для здоровья.
• Бета-аланин - мышечный антиоксидант и восстановитель
• Цитруллин - мощный восстановитель энергии после тренинга, профилактирует перетренированность, улучшает питание мышц.

Аминокислоты из аптеки

Современная медицина придает большое значение препаратам на основе аминокислот. Все биохимические системы организма состоят из этих соединений, и это обуславливает нужду в их производстве (большую часть аминокислот вы можете приобрести в аптеке).

Основное назначение аминокислот − синтез энзимов, которые являются природными ускорителями всех химических реакций в организме. Чем лучше и эффективнее происходят процессы синтеза белков, тем больше энергии выделяется у человека.

Подсчитано, что действие аминокислот в организмах спортсменов обеспечивает около 10% их общей энергии. Если мышцы исчерпали запасы энергии за время тренировки, то для восстановления физических показателей и прогресса необходимо употребление значительного количества аминокислот.
Некоторые из аминокислот способны влиять на выработку гормонов роста, что делает их полезными для атлетов, занимающихся силовыми видами спорта. Этот факт был доказан во время эксперимента: после приема L-аргинина и L-орнитина у испытуемых произошло кратковременное, но довольно значительное естественное повышение уровня гормона роста.
Для двадцати двух участников эксперимента была написана силовая программа, продолжительность которой составила пять недель. Одной группе в рацион добавляли определенное количество L-аргинина, а другая группа принимала плацебо (вещество, обладающее слабой химической и анаболической активностью). После окончания курса занятий, были проведены измерения силовых и мускульных приростов всех тренирующихся. Результаты показали, что спортсмены, принимавшие аминокислоты, имели гораздо более существенные достижения.

Фенилаланин

Одной из самых ценных для организма аминокислот является фенилаланин. Она оказывает важное влияние на организм. Одной из ее функций является защита эндорфинов. Эти клетки контролируют болевые ощущения в организме, и наличие D- и L-фенилаланина способствует снятию острых болей на долгосрочный период. Эта аминокислота вырабатывается в организме естественным образом и обладает в тысячу раз более высокой эффективностью, чем морфий. Прием небольшого количества фенинлаланина оказывает хороший обезболивающий эффект.

Глицин

Не менее ценной аминокислотой из аптеки является Глицин – аминокислота, не имеющая оптических изомеров, которая входит в состав многих белков и разных биологических соединений. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях центрально - нервной системы, продолжительном стрессовом состоянии, при бессонице, повышенной возбудимости, тяжелых физических нагрузках, ишемическом инсульте. Рекомендуется употреблять 0.3 г в сутки в течении месяца. При необходимости курс можно повторить.

Действие глицина

• Улучшается настроение.
• Уменьшается агрессивность.
• Нормализуется сон.
• Повышается умственная работоспособность.
• Нервная система получает дополнительную защиту от воздействия алкоголя и других вредных веществ.

Глицин можно встретить в любой аптеке, средняя цена – 50 руб. за упаковку. Многие принимают глицин для стимулирования деятельности мозга, эта аптечная аминокислота очень популярна и у спортсменов.

Метионин

Метионин является незаменимой аминокислотой, входящей в состав белков, так же она:

• понижает уровень холестерина в крови
• используется в качестве антидепресанта
• улучшает работу печени

В большом количестве метионин содержится: в мясе (говядина и курица), а также ее много в твороге, яйцах, в пшенице, рисе, овсянке, перловке, гречке, макаронах. Не так много ее содержится в бананах, сое, бобах. Принимать ее рекомендуется по 0.5г три раза в день. Данную аптечную аминокислоту обычно назначают при заболеваниях печени, или при белковой недостаточности. Противопоказан прием, если у вас сильная чувствительность к метионину. Стоимость в аптеках – 100 руб. за пачку.

Глютамин

60% аминокислот внутри мышц – это глютамин, он выполняет очень много различных функций в организме, поэтому его дополнительный прием в виде добавки точно не помешает.

Глютамин – это незаменимая аминокислота, которую вы можете приобрести в аптеке, она входит в состав белков и необходима для полноценного роста мышц и поддержания иммунитета. Стоимость глютамина намного выше, чем на глицин, но возможно в аптеке купить ее будет выгоднее, чем вы приобретете ее в магазине спортивного питания. Рекомендовано принимать глютамин по - 5 г 2 раза в день.
Действие глютамина

• Является источником энергии.
• Является антикатаболической защитой.
• Способствует укреплению иммунитета.
• Улучшает качество восстановительных процессов.
• Стимулирует рост мышц.

Аминокислоты занимают важное место в обмене веществ. Какие бывают аминокислоты, для чего они нужны и в каком количестве, как насытить ими организм, чтобы жить долго и счастливо? Об этом мы расскажем здесь и сейчас.

Сколько аминокислот нужно организму?

Аминокислоты – это химические элементы, которые образуют белки и занимают важное место в обмене веществ. Всего аминокислот 28 (мы не будем их перечислять, тем более они имеют сложные названия), только скажем, что все они делятся на заменимые и незаменимые (их можно получить только с пищей). Вы спросите: нужны ли аминокислоты? Думайте сами, но дефицит хотя бы одной из них может стать причиной раздражительности, усталости и слабости, плохого аппетита, замедления роста и снижения массы тела, анемии, кровоизлияния и даже нарушения репродуктивной системы.

Незаменимые аминокислоты:

• способствуют образованию красных и белых клеток крови, синтезу гемоглобина и регуляции уровня сахара в крови
• повышают выносливость организма и улучшают обменные процессы в мышцах
• защищают организм от стрессов и психических заболеваний, вирусов (особенно герпеса и ОРВИ) и радиации
• необходимы для нормального формирования костей и роста (у детей), восстановления поврежденных тканей и костей после травм
• способствуют пищеварению и переработке жиров, защите печени и выведению тяжелых металлов из организма
• улучшают работу сердца и головного мозга, стимулируют развитие памяти и способности к обучению
• уменьшают боли при мигренях и в критические дни

Кстати, метионин (содержится турецком горохе, чечевице, бобах и фасоли, соевых бобах и мясе, чесноке и луке, йогурте) полезен женщинам, принимающим гормональные контрацептивы

Заменимые аминокислоты аминокислоты образуются в организме из «правильных» и полезных продуктов питания:

• способствуют повышению иммунитета и жизненной активности, полового возбуждения и выработке инсулина поджелудочной железой
• снижению веса, риска возникновения заболеваний сердца и вероятности осложнений при сахарном диабете
• регулируют работу центральной нервной системы и улучшают состояние кожи, волос и ногтей
• защищают клетки печени и головного мозга от разрушительного действия алкоголя, лекарственных препаратов и токсических веществ
• замедляют процесс старение и предотвращают развитие атеросклероза

Что съесть, чтобы получить аминокислоты

Как покрыть суточную потребность организма в аминокислотах? Чтобы насытить организм незаменимыми аминокислотами, нужно есть мясо (свинина, говядина, курица, индейка) и рыбу (тунец, лосось, карп, треска, филе креветок и кальмаров), грибы и орехи (арахис, миндаль, фундук, кешью, кедровые и грецкие орехи), каши и бобовые (турецкий горох, чечевица, бобы, фасоль), яйца (как куриных, так и перепелиных) и молочные продукты (молоко козье и коровье, кефир и сметана, йогур и сливочное масло, сыры моцарелла и чершир), печень и швейцарский сыр, бурый (неочищенный) рис, сушеные финики и кунжут.

Заменимые аминокислоты содержатся в мясе и рыбе, сырах и молочных продуктах, шоколаде, желатине, овсе, пшенице и пшеничных зародышах, арахисе и миндале, грецких и кокосовых орехах, соевых бобах, авокадо, бананах, семечках тыквы и кунжуте.

Многие аминокислоты содержатся в продуктах растительного происхождения, но легко уничтожаются при нагревании, именно поэтому зелень и овощи рекомендуют есть в сыром виде

Кстати, шоколад, арахис, кокосовые и грецкие орехи, молоко и сыр, мясо, овес, пшеница и пшеничные зародыши, соевые бобы способствуют повышению половой активности у мужчин, восстановлению эрекцию и избавлению от бесплодия.

Сколько нужно аминокислот человеку? В зависимости от вида (помните, что их 28 и мы с вами их не называли) от 2 до 12 г в сутки. Согласитесь, что это немного. Главное – есть полезные продукты и получать от этого удовольствие.

Придерживаясь спортивного питания, так важно ежедневно пополнять свой рацион различными аминокислотами, углеводами и пр. Дабы не нанести урон собственному организму, не будет лишним прислушаться к советам профессионалов, которые лучше подскажут, что и как необходимо принимать для достижения желаемого результата.

Как в спортивном питании принимать аминокислоты?

Прежде чем перейти к раскрытию этого вопроса, стоит отметить, что аминокислоты помогают образовать абсолютно все ткани организма, начиная от сухожилий и завершая кожей. В аминокислоты являются одной из главнейших добавок по той причине, что благодаря им происходит построение мышечной ткани.

Самое интересное, что употреблять их вовнутрь следует именно тогда, когда степень усвоения аминокислот достигает максимума. Незаменимые аминокислоты должны поступать в организм только лишь с пищей. При этом дневная дозировка не должна превышать 30 г. Такую порцию следует разделить на 3-4 приема. Чтобы добиться максимальной пользы от приема аминокислот, желательно принимать их за полчаса до еды, спустя столько же времени после тренировки, перед сном и перед завтраком.

Спортивное питание в виде аминокислоты BCAA

ВСАА – одни из наиболее популярных добавок, состоящие их трех следующих аминокислот:

• валин;
• лецин;
• изолейцин.

Главная задача такой добавки: избавить спортсмена от мышечной усталости, помочь его организму усвоить белки, а также не допустить потери других разновидностей аминокислот во время физических нагрузок.

Если человек находится на низкокалорийной диете, то прием будет очень кстати. Ведь он предотвращает белковое расщепление и, следовательно, потерю массы.

Аминокислоты и спортивное питание для женщин

Аминокислоты должны быть включены в рацион женщин, которые не только занимаются бодибилдингом, но и фитнесом. Они избавляют от усталости, но и вмиг снимают психологическое напряжение. Кроме того, аминокислоты повышают уровень энергии в организме и стимулируют жиросжигание.

Спортивное питание - вред аминокислот

Некоторые вместо аминокислот употребляют протеин, ссылаясь на вред для здоровья первого. Правда, если говорить начистоту, то эти две добавки ничем друг другу не уступают. Обе являются безвредными. Правда, во всем есть темная сторона. В данном случае она проявится, если будет передозировка и или спортивное питание будит самого низкого качества.

Основой жизнедеятельности является белок. Из белка строятся практически все структуры человеческого организма, от волос и ногтей до связок и сухожилий. Аминокислоты же представляют собой строительные кирпичики, из которых состоят сложные и довольно крупные по размеру белковые молекулы. О том, что такое аминокислоты, а также об их значении в жизни человека вы узнаете из этой статьи.

Немного теории

Аминокислоты - довольно обширный класс соединений. Всего известно около 200 аминокислот, 20 из них содержатся в пище. Благодаря особым пептидным связям аминокислоты способны объединяться в сложные структуры - белки, или полипептиды, выполняющие в организме человека, животных и растений различные функции.

Любая аминокислота содержит атомы азота, кислорода, углерода и водорода. В некоторые аминокислоты входят другие элементы, например сера. Для нормального процесса биосинтеза белков в организм постоянно должны поступать различные аминокислоты.

Если организм не получает достаточное количество аминокислот - например, человек сидит на строгой диете или вынужден голодать, могут развиваться различные патологии: не синтезируются необходимые ферменты, начинается бессонница, снижается либидо и т. д.

По этой причине очень важно знать, какие продукты должны входить в рацион и как не допустить дисбаланса, который неминуемо сказывается на состоянии здоровья.

Классификация

Аминокислоты делятся на три основные группы:

• заменимые;
• незаменимые;
• частично заменимые.

Заменимые способны синтезироваться в организме, поэтому их поступление с пищей не является обязательным условием. Частично заменимые в случае необходимости способны синтезироваться из незаменимых. Незаменимые же должны присутствовать в рационе в обязательном порядке.

Заменимые аминокислоты

К заменимым аминокислотам относятся следующие:

1. Пролин. Является одним из источников энергии, необходим для формирования соединительной ткани.
2. Аланин. Регулирует уровень глюкозы в крови.
3. Глицин. Принимает участие в формировании мышечных тканей, представляет собой источник креатина, необходимого для синтеза ДНК и РНК в клетках.
4. Аспарагин. Без этой аминокислоты невозможна детоксикация аммиака, вырабатываемого в организме в ходе обмена веществ.
5. Орнитин. Не участвует в синтезе полипептидов, однако его присутствие важно для активации обменных процессов.
6. Аспарагиновая кислота. Участвует в формировании запасов гликогена, преобразует углеводы в глюкозу.
7. Таурин. Требуется для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, принимает участие в транспортировке ионов через клеточные мембраны.
8. Глютамин. При дефиците этой аминокислоты замедляется выработка гормона роста. Также глютамин требуется для того, чтобы замедлять отложение жира в печени.
9. Серин. Эта аминокислота необходима для нормального функционирования иммунной системы организма.
10. Цитруллин. Без него существенно замедляется биосинтез аргинина, также она принимает участие в детоксикации аммиака.

Незаменимые аминокислоты

В обязательном порядке в организм человека вместе с пищей должны поступать следующие соединения:

• лейцин, обеспечивающий нормальное функционирование иммунитета;
• фенилаланин, необходимый для передачи импульса от рецепторов к головному мозгу;
• валин, улучшающий координацию движений и повышающий адаптацию к высоким и низким температурам;
• лизин, принимающий участие в функционировании нервной системы и способствующий нормальному формированию опорно-двигательной системы;
• триптофан, необходимый для секреции серотонина, который отвечает за аппетит, суточные ритмы и другие важные процессы;
• метионин важен для регенерации тканей почек и печени;
• изолейцин выполняет в организме двойную роль: с одной стороны, он является альтернативным источником энергии, с другой - принимает участие в формировании мышечной ткани;
• треонин входит в состав коллагена, являющегося основным структурным белком кожи и волос, а также участвует в выведении продуктов обмена веществ из печени.

Частично заменимые

К частично заменимым относятся два соединения:

• цистеин, частично заменяющий метионин и принимающий участие в синтезе полипептидов;
• тирозин, использующийся в организме в качестве аналога фенилаланина, улучшая интеллектуальную работоспособность.

Сферы применения

Аминокислоты выполняют в организме целый ряд различных функций.

Спорт

Многие спортсмены, особенно бодибилдеры, принимают препараты, в состав которых входят аминокислоты. При повышенных физических нагрузках без аминокислот обойтись невозможно, ведь они выполняют следующие функции:

• принимают участие в синтезе белков, без них невозможно нарастить мышечную массу даже при самых интенсивных тренировках;
• повышают скорость сжигания жировой ткани, ускоряя жировой обмен;
• способствуют повышению иммунитета;
• поддерживают работоспособность головного мозга, позволяя сосредоточиться на правильности выполняемых упражнений;
• снижают боль в мышцах после тренировки;
• снижают аппетит.

Медицина

В медицине аминокислоты используются для восстановления процесса обмена азота, а также для устранения аминокислотного дефицита. Для улучшения состояния пациента аминокислоты могут назначаться в виде специальных биологически активных добавок. Также врач может порекомендовать диету, позволяющую восполнить дефицит аминокислот.

Некоторые аминокислоты оказывают на организм лечебное воздействие:

• метонин используется для профилактики цирроза печени и в качестве гепатопротектора;
• глутамин применяется в лечении некоторых нервных расстройств;
• глицин оказывает легкое седативное воздействие;
• цистеин часто рекомендуется пациентам, страдающим офтальмологическими заболеваниями;
• гистидин является средством, которое помогает быстрее справиться с язвенной болезнью желудка, гепатитом и травмами головного мозга.

Косметология

В косметологии аминокислоты применяются достаточно широко. Для омоложения и возвращения коже упругости и свежего вида использовались белки, эластин, кератин и коллаген.

Однако выяснилось, что небольшие по размеру молекулы аминокислот гораздо лучше проникают в глубинные слои кожи, поэтому в последние годы в качестве «эликсиров красоты» все чаще используются аминокислотные коктейли, которые стимулируют естественную выработку белков в кожных покровах.

Благодаря новым технологиям эффекта от процедур удается достичь быстрее, а сохраняется он более длительное время. Также аминокислоты входят в состав кремов, лосьонов и тоников.

Похудение

Аминокислоты могут помочь не только стать красивее, но и похудеть. Ведь они стимулируют обмен веществ и ускоряют сжигание жиров. Конечно, похудеть, принимая только препараты с аминокислотами, невозможно: необходимо придерживаться принципов здорового питания и не пренебрегать физическими нагрузками. При помощи аминокислот можно даже заблокировать гормон голода, благодаря чему исчезнет потребность в постоянных перекусах.

Признаки нехватки

На нехватку той или иной аминокислоты могут указывать различные симптомы:

1. При дефиците валина снижается аппетит, уменьшается масса тела, нарушается координация движений. Кроме того, может повышаться чувствительность кожи: при выраженной нехватке валина любое прикосновение может причинять боль.
2. Главным симптомом недостатка изолейцина является снижение иммунитета. Помимо этого, развивается анемия, выражающаяся в слабости, повышенной утомляемости и бледности кожных покровов.
3. Дефицит лейцина проявляется снижением массы тела, анемией, развитием патологических процессов в щитовидке и почках.
4. Если в организме не хватает лизина, может развиваться анемия, сопровождаемая тошнотой, головокружениями и гиперчувствительностью к шуму.
5. Если не хватает триптофана, хуже усваивается витамин РР, в результате чего может развиваться пеллагра. Главными симптомами пеллагры являются постоянно плохое настроение, головокружения, появление на коже и слизистых оболочках небольших язвочек и покраснений.
6. Дефицит метионина опасен тем, что может привести к жировому перерождению печени и циррозу.
7. При нехватке треонина часто возникают отеки, снижается масса тела.
8. Недостаток фенилаланина приводит к патологическим процессам в щитовидной железе и серьезным эндокринным нарушениям, вызванным недостаточной выработкой гормонов.
9. Дефицит цистеина становится причиной сухости кожи, ломкости и выпадения волос. У детей недостаток цистеина приводит к задержке роста.

Противопоказания и побочные эффекты

Аминокислотные комплексы практически не имеют побочных эффектов и противопоказаний. Однако следует помнить, что любой препарат может спровоцировать аллергию, поэтому при приеме аминокислот важно точно соблюдать дозировку и следить за реакцией своего организма.

Способы приема

Прежде чем начинать прием биологически активной добавки, следует посоветоваться со специалистом, который поможет подобрать наиболее подходящую для вашего организма.

Когда принимать аминокислоты? Зависит от того, какие цели вы перед собой ставите. Если вам требуется восполнить повышенный расход белка, желательно пить комплекс между приемами пищи. Если вы намерены увеличить массу тела, то биологически активные добавки рекомендуется принимать вместе с едой или перед сном.

Аминокислоты выпускаются в следующих формах:

1. Таблетки. Таблетированные препараты рекомендуется принимать за полчаса до тренировки или через полчаса после нее. Препарат следует запивать большим объемом воды. Главное преимущество таблеток - их компактность: можно с легкостью носить их с собой в спортзал или на работу.
2. Порошок. Главное достоинство порошка - большой объем аминокислот, быстрое усвоение в организме и приятный вкус. Принимать разведенный порошок рекомендуется либо до тренировки, либо во время занятия.
3. Жидкие аминокислоты. В жидкой форме БАДы с аминокислотами усваиваются быстрее. Принимать препарат необходимо за 10-15 минут до посещения спортзала. Единственным минусом жидкой формы является сравнительно дорогая цена.

Как принимать препараты в форме порошка - смотрите ниже:

БАДы с аминокислотами

В продаже можно встретить множество препаратов, в состав которых входят аминокислоты:

1. BCAA-комплекс. Этот препарат содержит валин, лейцин и изолейцин. Комплекс позволяет быстро избавиться от дискомфорта после тренировки, а также в кратчайшие сроки восстановиться после физических нагрузок.
2. L-Карнитин. Главным действующим веществом препарата является левокартинин. Благодаря приему этого комплекса нормализуется обмен веществ, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса.
3. Биотредин. В состав таблеток Биотредина входят пиродоксин и треонин. Принимать средство необходимо для того, чтобы улучшить обменные процессы в тканях. Особенно показано средство людям, которые занимаются умственным трудом.
4. Глицин. Основным действующим компонентом препарата является глицин, который позволяет избавиться от физического и умственного переутомления, неврозов, депрессии, повышенной тревожности, а также снизить негативное воздействие стресса на организм.
5. Глутаргин (L-Аргинин). Основное свойство препарата - улучшать энергетический обмен организма. Кроме того, Глутаргин обладает антиоксидантным действием и одновременно улучшает кислородное снабжение тканей.
6. Клималанин. Действующим компонентом препарата является бета-аланин. Препарат улучшает состояние организма во время климакса, помогает избавиться от мигреней и приливов. Также Клималанин повышает способность к концентрации внимания и обладает антиоксидантными свойствами.
7. Мориамин Форте. В состав препарата входит комплекс аминокислот, оказывающих на организм тонизирующее воздействие и улучшающих обменные процессы. Рекомендован при физических и умственных перегрузках, а также при хронических заболеваниях и строгих диетах.

Важно помнить о том, что назначать препараты с аминокислотами должен специалист. Бесконтрольный прием БАДов может привести к негативным последствиям.

Продукты, богатые аминокислотами

В рацион должны входить не только незаменимые, но и заменимые аминокислоты. Разобраться в том, какие продукты следует употреблять для нормальной работы организма, поможет эта таблица.